- 250 ml d'eau et 80 gr de margarine ou de beurre
- faire fondre jusqu'au début de l'ébulition
- retirer du feu et incorporer en 1 foi

150 gr de farine

20 gr de sucre

10 gr de sucre vanillé

1 pincée de sel

- secher votre pâte à feu doux

jusqu'à ce qu'une pellicule se forme dans le fond de la casserole
- retirer du feu et mettre ds un grand saladier
- y incorporer 1 à 1

  3 gros oeufs
- dresser vos choux en les espaçant suffisament soit à la poche a douille

ou avec un sachet congelation

Cuisson : 20 minutes à 180°
entrouvrire brièvement le four
et cuire encore 5 minutes à 170°​