- 250 gr de farine

- 10 gr de levure

- 100 ml d'eau

- 50 gr de levain

- 2 jaunes d'oeufs

- 1 pincée de sel

- 45 gr de sucre vanillé maison ou 15 gr de sucre vanillé et 30 gr de sucre

- 30 gr de beurre ou huile neutre

- pétrire 10 minutes env. sur 2

- laissez lever 3h couvert

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faconnage et cuisson en bain d'huile

- Etaler votre pâte elle doit faire env. 1.5 cm d'épaisseur

- découper des ronds avec un verre par exemple

- les poser sur votre plaque farinée ou du papier sulfurisé

- laisser gonfler dans le four éteint 1h30

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- cuisson :

- avec un thermomètre chauffer de l'huile à 160° sur mes plaques éléctrique qui vont jusqu'à 9 j'ai laisser sur 6

- plongez vos boules dans l'huile chaude et tournez les quand elle sont dorée cuire l'autre coté pareil

- égoutez les sur une grille et roulez les dans du sucre

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façonnage et cuisson au four

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beurrer ou huiler au pinceau vos donuts après façonnage (beurre fondu)

laisser poser 1h30

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cuire 7 min à 200 degré four chaud

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beurrer à nouveau dès la sortie du four 

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garniture​

- pour les remplire j'ai utiliser env. 200 g de confiture de framboises

- mettre la confiture dans une poche à douille avec la seringue au bout

- faire un trou sur le coté et remplire

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on peut y mettre également du nutella...